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  作者： 馮光遠
  
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• 出版社：網路與書出版
  
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• 出版日期：2006/03/10
• 語言：繁體中文

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食藥署抽查市售78件冰品，高達34件不合格，大腸桿菌超標最嚴重，可能冰塊與製作環境不衛生有關；多家知名百貨業者飲食店名列不合格，如北市信義新光三越A11館、微風松高店、環球中和購物中心等，地方衛生局都已派員前往複驗，仍有許多業者複檢中，再次違規將受罰。

食藥署研檢組代理科長林澤揚表示，針對市售冰品抽檢衛生指標菌與病原菌，發現34間冰品業者不合格，大腸桿菌超標最大宗佔24.4%，因為刨冰類產品必須在現場製作，現場器具、設備、與工作人員雙手若未能保持清潔，冰品含菌量就有可能超過標準，增加食用者健康風險，業者必須特別小心。

不合格名單包括北市信義新光三越A11館B1F的Melangecafe米朗琪咖啡、快樂地健康水果吧、微風松高店的Icemonster、振頤軒微風松高門市、環球中和購物中心的小南門專櫃，目前都正複驗或已複檢合格，但彰化市茶咖啡輕午茶、凱福登、高雄市糖圓圓冰品（赫利商行），都因複驗不合格確定開罰。

不合格業者都由地方衛生局進行複檢，其中16件再次檢驗合格，13件複檢中，3件依法開罰，1件複檢不合格約談中，1件查核上游廠商；複檢不合格廠商，地方衛生局將開罰3至300萬，若確定找出病原菌不合格，則開罰6萬至2億元；食藥署強調食品業者應按照GHP作業，降低食品污染風險。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/知名百貨冰品抽檢不合格-160000131.html

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