省錢買東西水滸傳之36計活學活用熱銷
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內容簡介: 中國四大名著泛指，霏金鑲玉、文情並茂、才華洋溢、膾炙人口的三國演義、水滸傳、西遊記和紅樓夢，水滸傳以正史、稗官野史、宋詩及元代雜劇的相關情節為基礎架構，總匯義薄雲天的梁山好漢為背景，撰寫出這部兵匪演繹洛陽紙貴的千古佳作。
“寧為太平太，不為亂世人”是官逼民反替天行道？抑或興風作浪為虎作倀？茶餘飯後傳頌千年。本書以36計為靈魂，以水滸傳為血肉，把深邃的思維和高敏的文筆，熔為一爐，舉綱帶目、點撥成金以饗讀者。博客來本書特色:36計是一部專論軍事韜略的智謀兵書，最早見於【南齊書、王敬則傳】，但真正為文成書約在明、清之際，作者不詳。36計運籌帷幄兵法戰略中的奇正、剛柔、虛實、攻防、主客對立之轉折互換；因其折衝尊俎博大精深，在軍事國防領域上，佔有批亢擣虛舉足輕重的地位。作者簡介歐陽謹1955年生於香港中環，1978年畢業於香港大學中文系，轉赴台灣大學中文研究所就讀，娶妻板橋林家後代。1987年在台北開設文里補習班，97年香港回歸中國後，返港開設義大利餐館迄今。閒餘喜好著作，較博客來網路書店經典的有“中國通史演繹”、“胡雪巖傳記”等書。博客來書店博客來網路書局
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- 作者： 歐陽謹 新功能介紹
- 出版社：黃金屋文化-綜合 新功能介紹
- 出版日期：2012/01/07
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
涼拌小菜可防癌！小黃瓜頭尾營養多更多
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】到小吃店或飯館吃飯時，別忘了點一盤小黃瓜涼拌菜！鮮綠脆口的小黃瓜，營養價值豐富，有助體重控制、預防心血管疾病，對於國人十大死因之首的癌症，更有很好的預防和改善效果，營養師提醒烹調時最好不要切頭去尾，那可是營養最多的部位！
涼拌小菜可防癌！小黃瓜頭尾營養多更多
KO癌細胞！細數小黃瓜3大防癌力
大千綜合醫院營養師鄭羽孜表示，多吃小黃瓜可以防癌抗癌，大致可歸功於綠原酸、膳食纖維和維生素E等3大營養成分。綠原酸具有抗氧化能力，能防禦體內自由基對人體的傷害。
膳食纖維不只能夠降低血清膽固醇，降低心血管疾病的風險，膳食纖維經腸道細菌發酵作用產生短鏈脂肪酸，還能促腸黏膜細胞增生，降低細菌轉位，且酸化管腔環境，降低前致癌物生成的機會，另外，膳食纖維可以做為益菌生，促使大腸益菌增值，也能幫助排便，降低腸癌的風險。
維生素E是一種抗氧化劑，有抗血栓、預防心血管疾病的作用；對於癌症，維生素E可捕捉並減少脂質過氧基，中斷脂質過氧基所引起的一連串脂質過氧化之連鎖反應，維持細胞膜完整性及膜上蛋白的功能，也能抑制致癌物質的形成和癌細胞活性，保護DNA不受致癌物侵襲，且能中和腸道中的致癌酵素。
營養多多！吃小黃瓜也能預防感冒
除此3大防癌成分之外，小黃瓜也含β胡蘿蔔素，轉化為維生素A之後，可以保護視力、皮膚黏膜和預防感冒；維生素A可增強免疫細胞對抗原的辨識能力，活化自然殺手細胞及巨噬細胞的作用，有助於調節免疫功能。小黃瓜含鉀量較高，能加速血液新陳代謝，排除體內多餘的鹽分，利尿、消水腫，預防高血壓。
多吃小黃瓜可以防癌抗癌，大致可歸功於綠原酸、膳食纖維和維生素E等3大營養成分。
別浪費！小黃瓜這樣吃才對！
小黃瓜防癌抗癌一級棒！如何料理更恰當？鄭羽孜營養師表示，小黃瓜不切頭尾、不削皮，能保留最多營養，在流動清水下，以軟毛刷從蒂頭往下刷洗，去除表皮農藥，再以熱水（不蓋鍋蓋）的方式汆燙，隨後放入冰水冷卻，能保持清脆口感，好吃又能保留大部分營養。
【示範料理／涼拌小黃瓜】
●材料：小黃瓜、蒜泥、辣椒。
●
調味料：糖、鹽、醋、少許香油、味醂。
●
作法：
1.將小黃瓜洗淨後擦乾表面水分，切段後用刀背拍碎；蒜頭及辣椒切末。
2.
將切好的食材放入袋子，並加入糖攪拌均勻。
3.
出水後加入香油、味醂、醋（量與步驟2的糖相同）、鹽巴拌勻，放入冰箱冷藏約30分鐘即可食用。
【示範料理／小黃瓜炒雞丁】
●材料：小黃瓜2條、大蒜2顆、雞胸肉6兩。
●
調味料：太白粉、白胡椒粉、糖、醬油。
1.雞胸肉用白胡椒粉、糖、醬油和太白粉醃製，太白粉最後放入。
2.
小黃瓜切丁，汆燙備用。蒜切碎。
3.
熱鍋後放入大蒜爆香，加入雞丁，炒至肉色變白色後放入小黃瓜拌炒，並適當調味。
【健康小叮嚀】
中醫認為小黃瓜屬性偏寒，腸胃道狀態不佳的人或女性生理期前後，應減少食用。另外，小黃瓜含有維生素C分解酶，較不建議與富含維生素C的食物同時食用，可能會降低整體的維生素C吸收效果；深綠色蔬菜富含維生素K，有助凝血的功能，如有使用抗凝血劑-Warfarin的患者可能須酌量食用。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/涼拌小菜可防癌-小黃瓜頭尾營養多更多-020207606.html
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